Etil Asetat CAS: 141-78-6
Etil asetatEtil asetat, dengan rumus kimia CH₃COOC₂H₅, adalah cairan bening yang mudah menguap dan dikenal karena aromanya yang manis dan seperti buah. Sebagai pelarut organik yang sangat efektif, etil asetat banyak digunakan dalam pembuatan pelapis, tinta cetak, dan berbagai bahan perekat. Selain penggunaan industrinya, etil asetat juga umum digunakan sebagai aditif perasa buah dalam industri makanan, serta berperan sebagai zat perantara penting dalam produksi farmasi dan pembuatan wewangian. Dengan toksisitas rendah, laju penguapan yang cepat, dan aroma yang lembut dan menyenangkan, etil asetat banyak digunakan di berbagai barang industri dan konsumen.
I. Ringkasan Sifat-Sifat Dasar
Etil asetat (rumus molekul CH₃COOCH₂CH₃) adalah senyawa ester yang dihasilkan melalui reaksi esterifikasi antara asam asetat dan etanol. Cairan bening dan tidak berwarna ini memiliki volatilitas tinggi dan aroma buah manis yang khas, mirip dengan nanas dan pir.
Etil asetat menunjukkan kinerja pelarutan yang luar biasa dan dapat melarutkan banyak senyawa organik secara efisien, yang menjadikannya salah satu pelarut organik yang paling umum digunakan dalam industri modern. Etil asetat memainkan peran penting di banyak bidang termasuk pelapis, tinta cetak, perekat, pembuatan farmasi, dan pengolahan makanan.
Zat ini sangat mudah terbakar dan uapnya dapat membentuk kombinasi eksplosif ketika bercampur dengan udara, sehingga tindakan perlindungan kebakaran dan ledakan yang ketat harus dilakukan selama produksi, pengangkutan, dan penggunaan sehari-hari.
II. Sifat Fisik & Kimia Utama
| Milik | Nilai / Deskripsi |
| Nama Kimia | Etil Asetat |
| Rumus Kimia | C₄H₈O₂ / CH₃COOC₂H₅ |
| Berat Molekul | 88,11 g/mol |
| Penampilan | Cairan transparan tidak berwarna |
| Bau | Manis, rasa buah-buahan, mirip nanas atau pir. |
| Titik didih | 77,1 °C |
| Titik lebur | -83,6 °C |
| Kepadatan (20°C) | 0,902 gram/mL |
| Titik nyala | -4 °C (wadah tertutup) (Cairan yang Sangat Mudah Terbakar) |
| Suhu Penyalaan Otomatis | 426 °C |
| Batas Ledakan (di udara) | 2,0% - 11,5% (berdasarkan volume) |
| Indeks Bias (20°C) | 1.372 |
| Viskositas (25°C) | 0,45 mPa·s |
| Kelarutan | Sedikit larut dalam air (~8,7 g/100 mL pada 20°C); dapat bercampur dengan sebagian besar pelarut organik seperti etanol, eter, aseton, kloroform. |
| Tekanan Uap (20°C) | 97 mmHg |
| Sifat Kimia Utama | Ester tipikal; mengalami hidrolisis dengan adanya katalis asam atau basa untuk membentuk asam asetat dan etanol; bereaksi dengan amina melalui aminolisis. |
III. Area Aplikasi Utama
IV. Pedoman Penyimpanan dan Penanganan
Tindakan Pemadaman Kebakaran: Etil asetat adalah cairan yang mudah terbakar. Bahan pemadam yang cocok meliputi busa tahan alkohol, bubuk kering, dan alat pemadam api karbon dioksida. Penggunaan aliran air secara langsung harus hati-hati agar api tidak meluas. Petugas pemadam kebakaran harus mengenakan alat bantu pernapasan udara bertekanan positif dan pakaian pelindung seluruh tubuh, serta menyemprotkan air untuk mendinginkan wadah di sekitarnya.



