Rasa & Aroma

Istilah "rempah" dan "penyedap rasa" sering digunakan secara bergantian, tetapi dalam bidang profesional (seperti makanan, kosmetik, dan kimia), maknanya memiliki perbedaan yang ketat.

Sederhananya: Rempah-rempah adalah "bahan mentah", sedangkan esens adalah "produk".

Rempah-rempah adalah "bahan baku yang digunakan untuk mencampur wewangian", dan rempah-rempah itu sendiri merupakan senyawa tunggal atau zat alami dengan satu komponen tunggal.

Minyak esensial adalah senyawa yang terbentuk dari pencampuran berbagai wewangian (biasanya terdiri dari puluhan atau bahkan ratusan wewangian alami dan sintetis), dan dilarutkan dalam pelarut tertentu (seperti alkohol, propilen glikol, atau minyak). Ini adalah "formula" yang dapat langsung digunakan dalam produk yang ditambahkan wewangian.