Natrium alginat CAS：9005-38-3
Natrium Alginat – Keunggulan Utama Produk
Berasal dari Alam & Ramah LingkunganPolisakarida linier alami yang diekstrak dari dinding sel alga coklat. Secara alami, bahan ini tidak beracun danterurai secara alami[2], menjadikannya polimer yang ramah lingkungan.
Biokompatibilitas yang sangat baikDengan sifat yang mirip dengan matriks ekstraseluler, ia menunjukkankeamanan biologis yang tinggistabil dalam kondisi in vivo, dan terurai menjadi produk yang tidak beracun. Hal ini memenuhi syarat untuk aplikasi biomedis tingkat lanjut, termasuk sistem pengiriman obat, perban luka, dan rangka jaringan rekayasa.
Sifat Gelasi yang UnikLarut dalam air membentuk larutan koloid yang sangat kental. Secara khas, ia membentuk gel yang tidak dapat diubah secara termal setelah terikat secara silang dengankation divalus (misalnya, Ca²⁺), sebuah sifat yang banyak digunakan dalam gastronomi molekuler (misalnya, kaviar buatan, butiran gel) dan mikroenkapsulasi sel.
Berbagai Macam AplikasiMemanfaatkan sifatnya yang serbaguna, bahan ini banyak digunakan sebagai pengental, penstabil, pengemulsi, pengikat, dan agen pengikat dalam industri makanan (es krim, produk susu, saus).bidang medis dan farmasi, percetakan & pewarnaan tekstil,serta dalam kosmetik dan produk perawatan pribadi.
Natrium Alginat – Detail Produk
Natrium alginat ((C₆H₇NaO₆)ₙ) adalah sebuahbiopolimer polisakarida linear alamidiekstrak dari alga coklat (misalnya, rumput laut) dengan berat molekul sebesar216,12 g/mol. Ini menunjukkan sifat-sifat yang larut dalam air, tidak beracun, dapat terurai secara alami, dan tidak imunogenik, menjadikannya bahan bangunan serbaguna dalam ilmu material dan aplikasi industri. Dalam bidang teknik biomedis, bahan ini sangat dihargai karena biokompatibilitasnya yang sangat baik dan banyak digunakan dalam perawatan luka, sistem pengiriman obat, dan rangka teknik jaringan. Sebagai sebuahkoloid hidrofilikIa memiliki kemampuan unik dalam membentuk gel, mengentalkan, dan menstabilkan, berfungsi sebagai pengental dan penstabil (kode EUE401) dalam industri makanan (misalnya es krim, yogurt, gastronomi molekuler), serta dalam percetakan dan pewarnaan tekstil.
Sifat Fisik & Kimia
| Properti | Nilai / Deskripsi |
|---|---|
| Penampilan | Bubuk berwarna putih hingga putih pudar, tidak berbau |
| Titik Leleh | 99 ° C |
| Kepadatan | 1,0 g/cm³ pada suhu 25 ° C |
| pH (10 mg/mL dalam H₂O) | 6.0–8.0 |
| Nomor FEMA | 2014 (ALGIN, dari Laminaria spp. dan rumput laut lainnya |
| Kelarutan | Lambat larut dalam air, membentuk larutan koloid kental; praktis tidak larut dalam etanol (96%) |
| Kelarutan dalam Air | Larut dalam air; tidak larut dalam etanol, kloroform, dan eter. |
| Sumber | Sintetis / Alami |
| Sensitivitas | Higroskopis |
| Suhu Penyimpanan | 2–8 ° C, disimpan rapat-rapat di tempat kering |
| Stabilitas | Stabil. Tidak kompatibel dengan asam kuat, basa kuat, dan agen pengoksidasi kuat. |
| LogP | -2.88 |
| Indeks Merck | 14,241 |
| Referensi Basis Data CAS | 9005-38-3 |
| Daftar Bahan EPA | Natrium alginat (9005-38-3) |
Informasi Keselamatan & Peraturan
| Parameter | Nilai / Deskripsi |
|---|---|
| Kode Bahaya | Xi (Pengiritasi) |
| Frasa Risiko (R-Phrases) | R36/37/38: Mengiritasi mata, sistem pernapasan, dan kulit |
| Frasa Keselamatan (S-Phrases) | S24/25: Hindari kontak dengan kulit dan mata; S36: Kenakan pakaian pelindung yang sesuai; S26: Jika terkena mata, segera bilas dengan banyak air dan cari pertolongan medis. |
| WGK (Jerman) | 1 |
| RTECS | AZ5820000 |
| Kode F | 3 |
| Terdaftar dalam Daftar TSCA | Ya |
| Kode HS | 39131000 |
| Data Bahan Berbahaya | 9005-38-3 |
| Toksisitas Akut (oral, pada tikus) | LD₅₀ > 5 g/kg |
Natrium Alginat – Aplikasi
Industri Makanan — Pengental, Penstabil & Pengeras: Sodium alginat banyak digunakan sebagai pengental, penstabil emulsi, dan agen pengeras. Dalam es krim, bahan ini meningkatkan ketahanan bentuk dan tekstur; dalam saus, selai, saus tomat, dan produk kaleng, bahan ini meningkatkan stabilitas dan mengurangi pemisahan cairan. Kemampuannya untuk membentuk gel yang tidak dapat diubah secara termal saat berinteraksi dengan ion kalsium juga memungkinkan aplikasi inovatif seperti kaviar buatan dalam gastronomi molekuler.
Biomedis — Perawatan Luka, Pengiriman Obat & Rekayasa Jaringan: Memanfaatkan biokompatibilitasnya yang sangat baik dan sifat penyerap kelembapan, natrium alginat dikembangkan menjadi perban medis dengan fungsi hemostatik, antibakteri, dan penyembuhan luka. Sebagai pembawa obat, ia memungkinkan pelepasan terkontrol, pengiriman terarah, dan pengiriman biomakromolekul; dalam rekayasa jaringan, ia berfungsi sebagai pembawa mikroenkapsulasi sel dan material penyangga yang banyak digunakan dalam perbaikan jaringan tulang rawan, tulang, dan kulit.
Pencetakan & Pewarnaan Tekstil — Pasta Pengikat & Pencetak: Sodium alginat berfungsi sebagai agen pengikat utama dan pengental pasta pencetak dalam industri tekstil, cocok untuk katun, wol, sutra, nilon, dan kain lainnya. Kinerjanya sangat baik dalam pencetakan dengan pewarna reaktif, membantu menghasilkan warna yang seragam dan definisi pola yang tajam.
Perawatan Pribadi & Kosmetik — Penebalan, Penstabilan & Pembentukan Lapisan: Berkat sifatnya yang mampu menebalkan, menstabilkan, dan membentuk lapisan, natrium alginat digunakan dalam pasta gigi, sampo, losion, krim, dan masker wajah, sehingga meningkatkan fluiditas pasta dan tekstur produk.
